Menu « évasion et terroir »

Entrée / Plat ou Plat / Dessert 32€

Entrée / Plat / Dessert 39€

Entrée / Plat / Fromage et Dessert 44€

Entrée / poisson / viande / fromage /dessert 52€

Les 7 plats en dégustation 60€

Foie Gras confit au naturel, tartare de bulots,

chantilly au lard, passion betterave

ou

Nage de crevettes aux huîtres, asperges, royale de hareng

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Pavé d'Espadon, légumes croquants,croustillant de riz,

choux de Bruxelles, jus au thé

ou

Filet de Canette jaune, shi také, oignon confit

pomme de terre de Noirmoutier, jus à l'oriental

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Fondue de Camembert à l'andouille et griotte

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Confit de pomme, crémeux caramel, macaron

ou

Biscuit au chocolat , sorbet fruits rouges,

croquant chocolat blanc, streusel