Menu « évasion et terroir »

Entrée / Plat ou Plat / Dessert 32€

Entrée / Plat / Dessert 39€

Entrée / Plat / Fromage et Dessert 44€

Entrée / poisson / viande / fromage /dessert 52€

Les 7 plats en dégustation 60€

Foie gras confit, royale de parmesan,

chantilly hareng fumé, vieille mimolette

ou

St Jacques rôties, sobrassada, riz sauvage, ail noir, émulsion de coques

****

St Pierre et Aile de Raie, patate douce, betterave,

choux rouges, jus à l'oriental

ou

Dos de Chevreuil, brocoli pistache, échalotes confites,

et shi také, jus de venaison

****

La Sélection de notre fromager Benoît

*****

Figues pochées au cassis, crémeux citron, tuile cacahuète,

biscuit pistache

ou 

Délice chocolat mangue, glace pain d'épices et macaron

Allergènes : gluten, crustacés,œufs,poissons, arachides,lait,fruits à coque,moutarde,sulfite, céleri